Nossa ideologia do alimento
Alimentos, bons, justo e limpo pela nossa chef e líder slow food !
Quando eu era criança, o meu lugar preferido na terra era a natureza, eu conversava com os passarinhos, as arvores eu senti tão profundamente as texturas das frutas o cheiro das flores , me lembro de sempre colocar tantos elementos da natureza na boca, e guardar aqueles sabores tão únicos na minha memória .
Com vinte quatro anos fui fazer uma formação em " Chef Internacional" um curso da Universidade de Blumenau, minha cidade natal . Aquela experiência foi um grande despertar na minha vida , eu acordei essa alquimia que é cozinhar dentro de mim definitivamente , dali em diante cozinhar se tornou parte de mim .
Eu cozinhei das formas mais inusitadas possíveis , restaurantes, hotéis, eventos, catering, gastrônomades na patagônia, food truck, barraquinhas de comida, cozinhas solidárias, mutirões para comunidades carentes, alta gastronomia ... Quando decidi viver aqui na fazenda do meu avô iniciei uma profunda jornada com alimento desde de sua origem , o grão, a muda , o broto, a planta , o fruto ,a colheita e todo o cultivo do alimento .
Como sócia e anfitriã de Yaahoo tenho o prazer de cozinhar para os hóspedes e pessoas que vem aqui, produzindo na minha cozin.horta uma alimentação poética, verdejante e saborosa .
Reserve uma experiência aqui!
Nosso Ecolodge Yaahoo esta aberto de quinta à Domingo para almoço, café da montanha , happy hours ,jantares , reuniões de amigos e eventos .
Apoie economias que ajudam a preservar nosso planeta.
voôs semanais para o aeroporto Serra Catarinense.
BOCAINA DO SUL , no Vale das Campinas
Nossa fazenda esta localizada aos arredores das principais experiências e destinos turísticos da serra catarinense :
14 km Rio Rufino
40 km Aeroporto
35 km Urupema
42 km Lajes
67 km São Joaquim
56 km de Urubici
205 Km Floripa
Yaa-hoo o mantra da alegria plena
A Rosa Mística de Osho
" Escolhi Leela, um de meus terapeutas, para criar uma nova terapia meditativa. A primeira parte será Yaa-Hoo! – durante três horas, as pessoas simplesmente riem sem motivo algum. E sempre que o riso deles começa a morrer, eles dizem novamente: “Yaa-Hoo!” e ele voltará. Você ficará surpreso com quantas camadas de poeira se acumularam em seu ser. Irá cortá-los como uma espada, de um só golpe. Durante sete dias contínuos, todos os dias... você não consegue imaginar quanta transformação pode ocorrer em seu ser. nenhuma meditação pode lhe dar tanto quanto esta pequena estratégia.
Sua risada foi reprimida; lhe disseram: “Não ria, é um assunto sério”.
Você não pode rir em uma igreja ou em uma aula universitária...
Portanto, a primeira camada é de riso, mas, uma vez que o riso acaba, você de repente se verá inundado de lágrimas, de agonia. Mas isso também será um grande fenómeno de alívio. Muitas vidas de dor e sofrimento desaparecerão. Se você conseguir se livrar dessas duas camadas, você se encontrou. " Osho.